釀造技術
三至四月期間,人工採摘葡萄送往地窖加工後放入不銹鋼罐中,進行 7°C 預浸漬一週。酒精發酵發生,加入選定的酵母發酵。蘋果酸乳酸發酵在不銹鋼中進行後將葡萄酒在新舊法國橡木桶的混合物中陳釀至 16 個月。
顏色:深紅寶石色
香氣:莓果、酸櫻桃和花香、皮革、香草和香料
口感:豐沛多汁,充滿活力的紅色水果味,絲滑單寧和悠長持久的餘韻結尾
食物搭配:成熟的乳酪、紅肉、冷盤
三至四月期間,人工採摘葡萄送往地窖加工後放入不銹鋼罐中,進行 7°C 預浸漬一週。酒精發酵發生,加入選定的酵母發酵。蘋果酸乳酸發酵在不銹鋼中進行後將葡萄酒在新舊法國橡木桶的混合物中陳釀至 16 個月。
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香氣:莓果、酸櫻桃和花香、皮革、香草和香料
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國家 / 產區
智利 / Maule Valley
酒精濃度
14%
葡萄品種
61% Carignan,
22% Cabernet Franc,
17% Petit Verdot.
酒品家族
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